Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Svin- & Svenskmålla som spenat

Vilda växterPosted by Karin E Lundström Sun, July 07, 2019 14:40:36

Mållaväxter - Chenopodium

Mållasläktet är rikligt representerad i vår flora och de räknas som så kallade

ogräs.

De flesta mållorna har en beläggning som ger växten ett mjöligt utseende.

På bilden ser man en svinmålla.

De vanligaste mållorna i vårt land är Svinmålla "Chenopodium album" och

Svenskmålla "Chenopodium suecicum".

De växer på odlad näringsrik mark till exempel i rabatter, trädgårdsland,

jordhögar, även stränder mm. i hela landet utom i fjällen.

Innehåller mycket mineraler som järn kalk mm och C-vitamin, även B-12

proteiner, bitterämnen, saponiner mm.

Här har jag skördat svenskmålla som skall torkas.

ANVÄNDNING

Tidigare använde man målla som spenat, innan man började odla den spenat

som vi odlar i dag.

Fröna är stärkelserika och de användes tidigare tillsammans med pilörtens frö.



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.