Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Dressing och smör med ekollon

MatPosted by Karin E Lundström Thu, January 24, 2019 17:39:15

Jag har kvar ekollon och gjorde en dressing med ekollon, som passar med

kål, majrova och äpple. Gjorde även ett smör med ekollon, som passar

bra på ett rostat dinkelbröd.

Ekollonsmör passar till frukost, soppa eller en gryta.

DRESSING med EKOLLON

½-1 dl rapsolja

½ dl äppeljuice

½ dl hackad ekollon

salt, svartpeppar

Blanda dressingen.

KÅLSALLAD

2 blad svartkål

1 -2 majrova eller kålrabbi

1 stort äpple

10 cm gröna del av purjolök

Skölj, torka och strimla svartkål. Skala och skiva majrova tunt. Skala och tärna äpple

fint. Skölj och strimla purjolök. Blanda salladen i en skål. Häll dressingen över och

blanda salladen.

Bild - Dressingen till vänster och smöret till höger.

EKOLLONSMÖR

100 g smör

½ dl fint hackade ekollon

1 tsk smulade blad av ängssyra eller pilört

salt, svartpeppar

Bland rumstemperat smör med ekollon, syra, salt och svartpeppar. Förvara i kylen.

Eller gör en rulle och förvara i frysen.



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.