Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Bondböna i stället för kött

Äldre köksväxterPosted by Karin E Lundström Tue, August 07, 2018 10:21:27

Det vi kallar bondböna är ingen böna, utan hör till vickersläktet.

Bondbönan var en av de första kulturväxt som människan började odla och

här i Norden har den odlats sedan bronsåldern.

Den var en viktig näringsväxt till människan, under medeltiden. Den var

även en viktig foderväxt till djuren.

På 1500-talet infördes trädgårdsbönan och man började odla den mer och

mer och odlingen av bondbönan minskade efter som. Man man fortsatte

att odla bondbönan som foderväx, men i mindre grad.

Bondbönor kan ev påträffas förvildad.

I dag skall vi minska köttkonsumtionen och ett bra alternativ, är att byta

till bondbönor.

Bild: Bondbönor - gröna och purpurfärgade, ärter och vaxbönor.

PYTT I PANNA: kan man byta ut köttet mot bondbönor / bondbönor + ärter.

Recept se bondbönspseto Bondbönspesto med kirskål



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.