Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Ryssgubben som broccoli

Vilda växterPosted by Karin E Lundström Tue, May 29, 2018 13:48:57

Förra sommaren började jag använda ryssgubben som broccoli och den har redan

blivit en favorit.

Blomknopparna kokta jag någon minut och äter den med kajplökssmör eller

ängsyrasmör.

Bladen de mindre används i sallad och man skördar bladen på vår- försommar.

De större bladen använder jag som spenat dvs värmebehandlade.

Utslagna blommor används i en sallad, buketter och i bordsdekorationer.

Roten är också användbar som rotfrukt.

Det är lättast att lära sig hur ryssgubben ser ut on man väntar till den får frö.

Baljan är droppformad och är därför lätt att skilja den från andra gulblommiga

växter.

Läs mer om ryssgubben. Ryssgubben mat/ foderväxt



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.