Backlök en vild matlök
Vilda växterPosted by Karin E Lundström Sat, May 05, 2018 15:04:47
Skörd av backlök har snart sin kulmen som är i mitten av maj.
Backlök är som finast från mitten av april och maj. Sedan börjar stjälken
växa och smaken är inte lika god.
De växer på gräsmark och kan vara svår att upptäcka om man inte vet var
den växer. Så håll utkik efter blom-/ lökbolleni - slutet av juni - augusti.
BACKLÖK
Backlök - Allium oleraceum, oleraceum - betyder användbar som köksväxt.
Bladen liknar gräslök, men bladen blir 30-35 cm höga och växer ofta en och en.
I stället för blommor som gräslök har, har backlök en blom-/lökboll i slutet av
juni - augusti. Blom-/ lökbollen har små lökarna som har form av klyftor och färgen
går från vita - rosa - mörkröd.
