Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Bönsoppa med bruna bönor

MatPosted by Karin E Lundström Mon, February 26, 2018 11:48:49

När jag skulle börja odla bruna bönor sa man att det var svårt att odla dem, men

det gav så mycket att jag blev förvånad. Så jag beslöt att jag skulle fortsätta att

odla bruna bönor.

Vi skall ju börja äta med böner och du är det bra att man kan odla dem.

Jag har i flera år gjort min egen buljong genom att fräsa rotfrukter och lök,

som sedan mixas och kryddas.

BÖNSOPPA MED BRUNA BÖNOR

4 dl kokta bruna bönor

5 dl vatten

1-2 dl fräst svamp

1 stor tomat

Salt, peppar

kyndel och/ eller timjan

Buljong

1 palsternacka eller rotpersilje

1 majrova eller 1 bit kålrot

1 lök eller 1 dl blad av lök

3 dl vatten

Skala och riv rotfrukterna grovt. Hacka löken. Fräs grönsakerna i rapsolja och/

eller smör tills de får mycket färg. Tillsätt vatten och koka dem mjuka. Mixa.

Hacka tomaten. Tillsätt de kokta bruna bönor, tomat, svamp, kryddor och

5 dl vatten och koka i någon minut.

Servera med ett gott bröd med ett örtsmör.





  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.