Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Julmat 2017 - mycket grönt

MatPosted by Karin E Lundström Tue, December 19, 2017 15:02:20

Julmaten 2017 är mest vegetarisk mat, utom köttbullarna.

På bilder ser årets julsnitta som är fyllda svampar. Recept finns längst ner i

inlägget.

RECEPTEN se tidigare inlägg

Inlagd squash är ett alternativ till inlagd sill

Två kålsallader - en kall och en varm sallad

Vegetarisk skinka av kålrot

Veg.färs- & köttbullar

Cornflakestoppar & hasselnötspraliner

FYLLDA CHAMPINJONER

30 champinjoner

rapsolja

Rensa och skär bort foten på svampen. Smörj dem med rapsolja och ställ

dem med öppningen uppåt i en smord form. Ugnsbaka dem i 175* i ca

12 minuter till de är al dente.

Fyllning 1

rapsolja

30 fötter av svamparna

salt, peppar

nejlikrot

1 dl grädde eller havregrädde

Hacka fötterna fint. Fräs dem i rapsolja och låt vätskan koka in. Tillsätt

grädde och låt den koka in till det blir en tjock stuvning. Krydda och smaka

av. Lägg upp svampen och fyll dem med fyllningen.

Fyllning 2

3 skivor rökt kycklingkött

1 dl keso

salt, peppar

timjan

Skär köttet i fina bitar och mixa keso. Blanda fyllningen. Krydda och smaka

av. Lägg upp svampen och fyll dem med fyllningen.



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.