Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Karins vanilj

MatPosted by Karin E Lundström Sun, June 11, 2017 09:02:58

Det är dags att göra min vanilj av vårbrodd, så jag har till vinterns bak

och desserter.

Jag gör det av vårbrodd som är att gräs och som växer i hela Sverige.

Det kallas även vaniljegräs för dess smak och doft av vanilj.

Jag har under många år gjort min egen vanilj av vårbrodd och vill ej återgå till

att köpa vanilj.

KARINS VANILJ

½ dl grovt hackad vårbrodd

3 dl ren sprit

Sockerlag

½ dl socker

1 dl vatten

Plocka bladen på våren i maj-juni, före blomning. Skölj och hacka bladen grovt och

lägg i en glasburk eller flaska. Tillsätt spriten och skaka flaskan. Låt dra i 10-15 dagar

och vänd flaskan då och då. Sila. Koka en sockerlag och låt svalna. Blanda och låt den

stå och mogna i 3-6 månader.



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.