Kirskål en gammal köksväxt
Äldre köksväxterPosted by Karin E Lundström Mon, May 29, 2017 09:11:27Kirskål var en av de första köksväxter som munkarna förde med sig som
köksväxt på 1100-talet.
Kirskål är en växt som många är arg på, pga att den sprider sig mycket, men man
kan använda den på olika sätt och även efter bladets storlek.
Små blad som är smak- och näringsrika, passar bra till pesto, örtsalt mm.
Medelstora blad passar oftast att använda i sallad dvs som salladsväxt.
Stora
blad passar att användas som spenatväxt dvs värmebehandlad.