Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Körveldricka till maten

MatPosted by Karin E Lundström Fri, June 10, 2016 16:11:43

Spansk körvel - Myrrhis odorata och odorata betyder doftande.

Den är förvildad från tidiga odlingar och förekommer oftast i parker slott och

herrgårdar, liksom i beteshagar, lundar och vägkanter upp till Dalälven. Den har

både lukt och smak av anis och lakrits.

Omogna frö passar bra till alla frukter och bär och kokar man med fröna kan man

minska sockret upp till 50%. Man kan även lägger jag den i sprit och använder den

som smaksatta till praliner, kladdkaka mm. Den passar även som dryck till maten.

Jag gör även en likör som blir supergod.

KÖRVELDRICKA till maten

1/ Häll upp kallt vatten i en tillbringare och lägg i blad eller frö. Låt stå några timmar

i kylen.

2/ Alt. koka upp vatten och lägg ned blad eller frö. Låt dra i 5-10 minuter, sila och kyl.



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.