Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Laxburgare med gräslökscrème

MatPosted by Karin E Lundström Mon, July 01, 2013 10:05:23

Minska på köttkonsumtionan, har vi hört många gånger och här är ett alternativ.

Här har jag ett förslag på Laxburgare, som är mycket god. Jag tycker att den

är ett snäpp godare än hamburgare.

LAXBURGARE

500 g laxfilè

½ dl ströbröd

1 dl mjölk alt. vatten

1 ägg

½ dl luftlök blad alt. gräslök

Salt, peppar

Låt ströbrödet svälla i mjölk eller vatten i 10 minuter. Hacka lök

och mixa laxen. Blanda lax, ströbröd, ägg, lök och krydda.

Forma till 4 biffar och stek dem 3-5 minuter på var sida.

GRÄSLÖKSCRÈME

1 liten burk crème fraiche

½ dl gräslök

senap

salt, peppar

Blanda crèmen.

Servera: Surdegsbröd, sallad med änsasyra och gräslökscrème.

  • Comments(1)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.
Posted by Karin E Lundström Mon, September 23, 2013 15:11:05

Gräslöken kan bytas ut mot luftlök. Den kan även byta ut mot kajplök om man minskar mängden till hälften.