Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Natrium- och kaliumhalten

NäringsläraPosted by Karin E Lundström Wed, February 12, 2014 17:55:01

I dag äter vi för mycket salt och det är vi medvetna om. Hälften av

intaget av salt får vi via köp av färdig mat och restaurangbesök

och resterande via den mat som vi tillagar.

Var finns natrium i kroppen?

Över 50% av natriumet finns i cellerna och då huvudsakligen i

skelettet och de övriga ca 40% finns i vävnadsvätskan, det vill

säga i vätskan som omger cellerna.

Kalium finns till 98% inne i cellen.

Natruimhalten i vävnadsvätskan är viktig och det är för att det

alltid skall vara ett visst förhållande mellan natruimhalten i

vävnadsvätskan och kaliumhalten inne i cellen.

Förhållandet mellan natrium/kalium skall alltid vara 3:1 och om vi

äter mer salt så att förhållandet blir 6:1, kompenserar kroppen det

med att binda vatten så att förhållandet återigen blir 3:1.


Energimässigt är det en förlust att äta för mycket salt och då måste

kroppen binda mer vatten så att förhållandet återigen blir 3:1 och till

denna process krävs energi och att man sedan dessutom skall gå om-

kring med detta vatten i onödan.

Dumt eller hur?

Hur skall man göra för att undvika detta?

Dels genom att salta med mineralsalter till exempel havssalt som

innehåller både natrum och kalium och då i rätt proportioner.

Dels äta mycket gröna grönsaker, frukt, säd som innehåller mycket

kalium och även mjölkprodukter och det tredje är att göra sitt eget

örtsalt med mineralsalt och kryddor.

Vilken mekanism sköter om så att förhållandet alltid skall vara 3:1?

Ja, till det återkommer senare.

  • Comments(1)//odla.homeopat.org/#post98