Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Gode Henrik

Äldre köksväxterPosted by Karin E Lundström Fri, May 24, 2013 11:16:44

Efter några år i Uppsala, flyttade vi ut till en bondgård utanför Knivsta.

Jag gick ofta och tittade efter växter som jag kunde använda i maten. Jag

såg en växt på baksidan av ladugården med vackert trekantiga blad. Den

såg även god ut, så jag frågade hyresvärdinnan.

- Vet du vad den heter?

- Vet du om man kan man äta den?

Hon tittade undrande på mig. Av en slump, så läste jag, att det var en spenat

som odlats före den spenat som vi odlar i dag.

Den stora fördelen med Gode Henrik är att den är flerårig och extremt lätt-

odlad. De stora bladen används som spenat och de små bladen som rucola.

Gode Henrik kan skördas på två olika sätt.

  1. Bladen skördas hela sommaren om man skär av blomstjälken.
  2. Eller så kan den ge tre skördar. Första skörden i maj, när plantan är

ca 25-30 cm. Skär av den 5 cm över marken. Andra skörd efter ca

en månad och tredje skörd i mitten av augusti.

I zon 5-6 ger den två skördar och kan ev ge en tredje skörd.

Bilden visar Gode Henrik i maj.

  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post9