Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Fruktmuffins

MatPosted by Karin E Lundström Wed, December 19, 2018 14:51:31

Varje jul bakar jag en fruktkaka och som grund har jag en vanlig sockerkaka.

I år har jag valt att göra fruktmuffins i stället och tillsatt urkärnade och torkade

oxelbär, torkade äpple och plockade hasselnötter.

KARINS FRUKTMUFFINS

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

½ dl dinkel

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 dl torkade oxelbär

1 dl torkade äpple

1 dl hasselnötter

½ dl olja alt. smält smör

½- 1 dl kokt avsvalnat vatten alt. mjölk

Choklad

Lägg oxelbären i vatten över natten eller koka dem i ca 5 minuter. Låt rinna

av och hacka dem. Hacka äpplen. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl,

bakpulver, salt, oxelbär, äpple och nötter och vänd ner i smeten. Tillsätt olja

och vatten och blanda till en jämn smet. Häll smeten i muffinsformar.

Grädda i 200* i ca 10-12 minuter. Låt svalna.

Svält choklad i vattenbad och ringla över muffins.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post544