Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Tre sillinläggningar

MatPosted by Karin E Lundström Fri, December 14, 2018 16:26:27

Sillinläggningar hör till julen och då särskilt senaps- och sillsallad och jag gör mina

egna varianter. Kajplök och rivet äpple ingår i inläggningar.

I senapsillen har jag också två växter som innehåller senapsolja och det är

löktrav och majrova och som förstärker senapssmaken.

SENAPESILL

1 paket 5- minutensill

½ dl rivet äpple

1 skiva fint hackad majrova

1 msk fryst kajplök

1 tsk frö av löktrav

2 dl crème fraiche

1 msk senap

peppar

Låt sillen rinna av och skär den på snedden i 1-1½ cm bitar.

Blanda crème fraiche, kajplök, senap, frö av löktrav och peppar. Tillsätt sillen, rivna

äpplet och majrova och vänd ner den i crème fraiche. Håll i ca 5-7 dagar i kylskåp.

Bilden till vänster är sillsallad, den i mitten sill med svarta vinbärsblad och

den till höger är senapssill.

SILLSALLAD

1 paket 5- minutensill

3 - 4 kokta kall potatisar

½ dl rivet äpple

1 msk fryst kajplök

½-1 tsk kirskålsfrö

svart peppar, ev salt

2 dl crème fraiche

Skala och tärna potatisar. Blanda alla ingredienser och smaka av.

Håller i ca 5 dagar i kylskåp.

SILL smaksatt med blad av svarta vinbär

1 paket 5- minuterssill

½ dl rivet äpple

1 hårdkokt ägg

1 msk fryst kajplök

1-2 msk torkade blad av svarta vinbär

½ tsk torkade blad av nejlikrot

1½ dl crème fraiche + ½ dl majonnäs

svartpeppar, ev salt

Skala och skär ägget i små tärningar. Blanda alla ingredienser och smaka av.

Håller i ca 5 dagar i kylskåp.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post539