Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

2 Julsallader med päron

MatPosted by Karin E Lundström Thu, December 13, 2018 16:53:48

Flower sprouts har funnits några år. Den är en korsning mellan grönkål och

brysselkål, med små buketter av goda grönvioletta kålblad.

Bladen har en liten nötig smak. Lingonen ligger i en 1-2-3 lag.

KÅLSALLAD med päron och inlagda lingon

1 paket 150 g flower sprouts

1-2 päron i bitar

1 dl inlagda lingon

Dressing

1 dl rapsolja

saft av 1 clementin

salt, svartpeppar

½-1 tsk löktravsfrö

Tag lös de yttre bladen av flower sprouts och skär av lite av stjälken. Skölj

bladen i kallt vatten och låt dem gärna torka något. Fräs dem sedan i olja

någon minut. Låt svalna. Skala och skär päronen i bitar.

Lägg kålbladen på ett stort fat och fördela päronbitarna. Strö över lingonen.

Blanda till dressingen och ringla den sedan över salladen.

Låt gärna stå någon timme.

JULSALLAD med päron, majrova och torkade äpplen

½-1 l blad av sallad

1-2 päron

1-2 dl strimlad majrova

1-2 dl torkade äpple

Dressing

1 dl rapsolja

saft av 1 clementin

1 tsk kungsmynta eller oregano

1 msk hackade hasselnötter

salt, svartpeppar

Skölj salladen i kallt vatten och låt dem gärna torka något. Skala och skär

päronen i bitar. Skala och strimlad majrova.

Lägg salladsbladen på ett större fat och fördela päronbitarna, majrova och

torkade äppelbitar..

Blanda till dressingen och ringla den sedan över salladen.

Låt gärna stå någon timme.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post538