Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Linspastej med vilda växter

MatPosted by Karin E Lundström Wed, December 12, 2018 13:16:17

Hos mig ingår varje jul en pastej. Innan jag blev vegetarian var det leverpastej

som gällde. Under min tid som vegetarian tillkom det många olika vegetariska rätter.

Jag har en svamppastej som hör till julmat 2015.

I år har jag valt att göra en linspastej med torkad svamp och olika vilda

växter.


LINSPASTEJ

½ dl torkade trattkantareller

eller trumpetsvamp

2 dl vatten

2 små luftlökar

olja

2 dl torkade linser

1-2 msk torkad vitplister

½ tsk blad av nejlikrot

1 tsk blad av kungsmynta

1 - 2 dl vatten

salt, ev svartpeppar

ev potatismjöl

Låt svampen ligga i vatten över natten. Sila av och spara vattnet och hacka svampen.

Skala och hacka luftlöken fint och fräs mjuk i olja.

Lägg linserna i en kastrull och tillsätt vitplister, nejlikrot, svamp, lök och svampspadet

och vatten. Sjud linserna till de är al dente.

Smaka av med salt och ev svartpeppar. Blir pastejen för lös tillsätt potatismjöl.

Recept på svamppastej Flera veg. alternativ på julbordet



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post537