Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Havtornssylt/ marmelad

MatPosted by Karin E Lundström Mon, September 17, 2018 15:32:00

Havtorn växer på havsstränder från Uppland till Haparanda. Den blir 0,5 - 5 m hög

och har tornar/taggar på grenarna.

Havtorn är vacker med sina bladen som skiftar i grönt och grått.

När bären kommer ser man busken på långt håll med sin orange färg bär, de

innehåller svarta frö. Vill man ta bort fröna kan man koka bären först och sedan

pressa ut moset.

Bären skördas i augusti - september.

Bären är rika på A-, B-, C-och E-vitamin. Även rik på Omega-fettsyror

som Omega-3 och Omega-6, som är mycket viktiga för kroppen.

SYLT och MARMELAD av HAVTORN

1 l havtorn

½ l små tärningar äpple eller päron

3-5 dl syltsocker

ev 1 msk vaniljgrässocker

Varva bär, äpple och syltsocker i en kastrull. Låt sjuda 5 - 10 minuter.

Skumma av under tiden. Rör inte om för då safter sig bären.

Häll upp på väl rengjorda burkar.

Servera med ett gott bröd och en god ost. Det är riktigt gott.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post522