Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Inlagd gurka med löktravsfrö och pepparrotsblad

MatPosted by Karin E Lundström Wed, September 05, 2018 11:34:07

Varje år provar jag nya kryddningar i en del inläggningar.

I år bytte jag ut lök mot frö av löktrav.

Pepparrot motverkar mögel och i stället för roten använder jag hackade blad

av pepparrot.


INLAGD GURKA med löktravsfrö och pepparrotsblad

1 kg slanggurka (2-3 st)

½- 1 tsk frö av löktrav

1-2 blad ca 20 cm blad av pepparrot

Lag

3 dl vinättika

8 dl vatten

1/4 dl socker

½ dl havssalt ( skall innehålla både kalium och natrium)

Tvätta gurkan noga. Skölj, torka och hacka pepparrotsblad grovt. Blanda och

koka upp lagen och låt den svalna. Skiva gurkan.

Varva gurkan med löktravsfrö och hackad pepparrotsblad i en glasburk.

Häll lagen över och tryck ner gurkan så lagen täcker. Sätt på locket och förvaras i

kylen eller i jordkällare. Vänd burken med locket ned, så ökar hållbarheten.

Bild på pepparrot med sina stora blad. Det är de små bladen som är ca 20 cm

långa som jag använder mest i mina inläggningarna.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post518