Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Torkning av skräppafrö

Vilda växterPosted by Karin E Lundström Mon, August 13, 2018 14:48:33

Augusti och september är den tid när jag torkar mycket fröer.

SKRÄPPA är en växt som de flesta känner till, men som man inte använder.

Jag använder hela frö av skräppa i fröknäcke och mjukt bröd och oftast

med andra fröer.

Ibland malda/mixade jag frö och använder i mjukt matbröd och brödet får då

en liten syrlig smak som påminner om surdegsbröd.

Den innehåller oxalsyra, som rabarber och ängssyra och det ger den

syrliga smaken.

Använder skräppa och ängssyra i stället för citron.

Bilden visar torkning av nässla längst ner i vänster hörn i övrigt är det skräppa.

  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post513