Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Skörda blad av nejlikrot

Vilda växterPosted by Karin E Lundström Wed, May 16, 2018 11:24:59

Nejlikrot måste jag skörda för den går snart i blom.

Den växter vild upp till Dalälven och efter Norrlandskusten. Trivs på skuggiga ställen,

hos mig under vinbärsbuskarna med löktrav.

Blommar med gula blommor som liknar smörblomma och får sedan en röd fröboll.

Fröna hakar fast på kläderna, pälsen på katter och hundar.

Namnet har den fått pga av att den luktar och smakar nejlika och pga att den

innehåller nejlikolja.


BLAD skördas under vår och försommar och de har en mildare smak än roten och

den använder jag som smaksättare.

Färsk hackad blad använder jag i salladen, i dressingen, kalla såser mm.

Torka använder jag dem under vintern i soppor, grytor, stuvningar och såser.

ROTEN skördas sen höst och tidig vår. och den har mer smak än bladen och

den använder jag som krydda, men har mildare smak än kryddnejlika.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post494