Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Recept med kirskål

Vilda växterPosted by Karin E Lundström Sun, May 06, 2018 12:12:28

Kirskål är mycket fin och man kan använda den till mycket.

Små/medelstora blad till sallad och stora blad som spenat.


KRISKÅLSCRÈME

1 näve kirskål

2 dl kesella

1-2 msk grädde

1 msk back- eller kajpslök

1 msk mynta

salt, svartpeppar

Skölj, torka och hacka kirskål, lök och mynta. Mixa kesella och tillsätt grädde

och fortsätt att mixa. Tillsätt lök, mynta, salt och peppar. Puls mixa några gånger.

Servera till grillat på sommaren eller på en smörgås till en kall soppa mm.

KARINS WALDORF

150 g stjälkar av kirskål

2 päron

1 dl syra

1 dl hasselnötter

1 dl gräddfil + ½ dl majonäs

1 tsk sötstark senap

salt, svartpeppar

Skär stjälkarna i bitar. Skölj, torka och hacka syran fint. Mixa eller hacka nötterna.

Blanda gräddfil och majonäs och tillsätt övriga ingredienser. Smaka av och krydda.

Den sötsyrliga smaken är mycket uppskattad av det internationella köket.

Servera till grönsaker, kyckling och kött som t.ex. skinka mm



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post490