Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Pasta med musslor

MatPosted by Karin E Lundström Sun, January 21, 2018 16:20:01

Musslor är ett gott alternativ och är även ett bra klimatsmart alternativ.

Bästa tiden att äta musslor är under vinterhalvåret, när de är som bäst.

Vi försöker äta skaldjur en dag i veckan och det blir oftast på fredagar.

Till att börja med blev det mest räkor och ibland kräftor, men sedan jag har upptäckt

hur gott det är med musslor så har det blivit mer och mer musslor.

Jag kan säga att musslor har blivit en favorit när det gäller skaldjur.

PASTA MED MUSSLOR

1 nät musslor

½ dl kajplök

2½ dl päroncider

½ dl grädde

1 msk tomatpurè sig.

4 port. pasta

peppar

Kasta alla musslor som är skadade. Tvätta, borsta och knacka på musslorna.

Är de öppna så kasta dem. Hacka och fräs löken i smör. Lägg ner musslorna

och rör om. Tillsätt cider och låt sjuda i 5 minuter. Skaka kastrullen då och då.

Tag upp musslorna och kasta dem som ej öppnat sig.

Sila buljongen och tillsätt grädde och tomatpure och smaka av ev peppar.

Koka pastan enligt anvisningen eller om du gjort egen. Häll ut vattnet.

Vänd ner pastan i musslorna.

Serverar: Rostat bröd med västerbottensost eller grillad med västerbottensost.





  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post473