Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Kärna ditt smör är enkelt

MatPosted by Karin E Lundström Wed, January 03, 2018 14:03:26

När ni har kärnat ert eget smör får smör en helt annan betydelse.

Har ni kvar grädde efter helgerna så kan man kärna sitt eget smör. Har datum

gått ut är det bra för då har grädden börjar surna och så skall den vara också.

Låt grädden stå framme över natten innan ni skall kärna smöret.

KÄRNA DITT SMÖR

grädde

vatten

salt

Vispa grädden till det bildar klumpar runt vispen. Vätska som sipprat ut ur smöret

sparas. Tvätta smöret genom att tillsätt kokt avsvalnat vatten och pressa ut mer

vätska och upprepa fler omgångar och spara även denna vätska.

Salta smöret efter smak och förvara i kylen.

Vätskan är mycket lämplig att använda som degvätska till matbröd. Det ger ett

något syrligt bröd som påminner om surdegsbröd.

Smöret är så gott att det inte behövs något pålägg.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post471