Rågbröd
MatPosted by Karin E Lundström Mon, October 23, 2017 17:40:27
När det regnar som det gör i dag, är det läge för att baka.
Jag tager vad jag haver, så det blev ett grovt rågbröd med torkade oxelbär och
tärnade äpplen.
GROVT RÅGBRÖD oxelbär & äpple
½ dl rapsolja
½ l vatten
50 g jäst
½ tsk salt
1- 1½ dl torkade oxelbär
2 tärnade äpplen
8 dl grovt rågmjöl
ca 4 dl vetemjöl
Ljumna vatten och olja till 37*. Tillsätt jäst, salt, oxelbär och äpple.
Blanda och tillsätt grovt rågmjöl och sist vetemjöl och arbeta i 10 minuter.
Låt jäsa till dubbel storlek. Man kan dela degen i 2 delar eller också göra
ett stort bröd. Låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 175* i 50-60 minuter, beroende
på ugnen. Knacka på brödets undersida, så skall det låta ihåligt.
Jag har kajplökssmör i frysen som passat till.
Det skall blir gott med mitt te dvs svart te med blad av svarta vinbär och
kronblad av rosor eller till en mild soppa eller sallad.
- Comments(0)//odla.homeopat.org/#post459
