Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Svinmålla

Vilda växterPosted by Karin E Lundström Fri, August 11, 2017 09:08:42

Svinmållan växer i hela Sverige i trädgårdar, på jordhögar och stränder.

Målla tillhör mållasläktet som även mangold, rödbetor och quinoa gör.

Fröna av quinoa använder indianerna i mat och som vi gör i dag.

Svinmålla var tidigare en värdefull grönsak, som man odlade som spenat,

innan man börja odla den spenat som man odlar i dag.

Fröna av svinmålla har använts sedan forntiden, som mat till människor

och foder till djuren och då oftast tillsammans med pilörtens frö.

Svinmålla innehåller mycket mineraler och C-vitamin och även

proteiner.

ANVÄNDER

Små blad använder jag i sallad, såser , på smörgås, mm.

Stora bladen använder jag som spenat fräst, paj, kokt, stuvad till fisk

och grönsaker mm.

Fröna kan man använda i matbröd, fröknäcke, gröt, mûssli, på filet mm.

och gärna tillsammans med andra fröer och varför inte pilörtens frö.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post445