Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Kajplök och backlök

Äldre köksväxterPosted by Karin E Lundström Tue, May 16, 2017 10:36:47

Bild högst upp till vänster är blad av kajlök och den höga är blad av backlök. Bilder i

mitten till vänster är en lökboll va backlökens och den höga är en lökboll av kajplök.

Bilder vänster längst ner är en lökboll och den högra är blad av kajplök .

KAJPLÖK - Allium scorodoprasum/ scorodo - betyder vitlök på grekiska och

prasum - betyder purjolök, för att den liknar en liten purjolök och har

en mild smak av vitlök.

Mer känd under namnet kajplök som den kallas på Gotland och har odlats som

köksväxt och var vanlig i odling på 1700-tatet och senare upphörde odlingen.

Den hade då förvildats och växer vild i dag i söder och mellersta delar av landet,

på gårdar, vägkanter, stränder mm.

Min första förvildade köksväxter var kajplök, som jag har tagit tillbaka till

köksträdgården och har odlat den sedan i 20 år.

Skörd av blad under april och maj. Sedan bildas små lök sk groddknoppar är

runda och mörk violetta och de bildar en boll i juli och bladen vissnar.

Näringen går sedan ner i löken i jorden och i augusti växer bladen upp igen och står

gröna över vintern tom under snön. De små lökarna gror under hösten.

BACKLÖK - Allium oleraceum - betyder användbar som köksväxt.

Den är den vanligaste vilda löken vi har och den växer i söder och mellersta

delar och efter Norrlandskusten upp till Sundsvall och den växer på torra marker

som på gårdar, vägkanter, stränder, klipphällar, banvallar mm.

Bladen liknar gräslök men blir ca 30-35 cm hög och den har en boll av små

lökar som kajplök, men de är spetsiga och de liknar vitlöks klyftor och

färgen är först vit - rosa - rödgrönaktiga.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post424