Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Gör eget svarta vinbärste

DiversePosted by Karin E Lundström Sat, May 18, 2013 09:23:41

Efter studier i Umeå, flyttade vi tillbaka till min hemby, som ligger

utanför Skellefteå i Västerbotten. Började med läkeväxter och örtteer.

Plockade och torkade. En dag kom min 5-åriga dotter in med en bukett

blommor, trodde jag.

- Mamma jag har plockat örter till ditt te.

Ett lätt sätt att göra eget te, är att plocka färska blad av svarta vinbär.

Bladen bör vara ljus- eller mellangröna och ej helt utväxta. Tänk dig att

gå ut en morgon och plocka blad av svarta vinbär och göra/brygga ditt te.

Det är sommar för mig, riktig sommar.

Bladen kan även torkas, på smörpapper eller ett lakan. Vänd dem ev varje

dag. Efter ca en vecka är de torra. De skall vara absolut torra. Förvaras i

en glasburk eller papperspåse. Smula sönder dem vid tillagning.

SVARTA VINBÄRSTE

Färska blad

3-4 blad svarta vinbär

3 dl kokt vatten

Honung

Skölj och riv bladen grovt. Lägg dem i en tekopp och häll hett vatten över.

Låt dra i 3-5 minuter. Låt bladen ligga kvar eller plocka upp dem. Söta

ev med honung. Njut av din första kopp te av svarta vinbärs te.

Ät gärna ett gott dinkelbröd med kajplökssmör till. Eller te utan honung

men med honung på smörgåsen och klipp gräslök över.

Torkade blad

1-2 msk blad svarta vinbär

3 dl kokt vatten

Honung

Smula och lägg bladen i en tekula eller sil. Lägg dem i en tekopp och häll

hett vatten över. Låt dra i 3-5 minuter. Tag upp tekulan eller lyft upp tesilen.

Söta ev med honung. Njut av din kopp svarta vinbärste på vintern och känna

doften av svarta vinbär och sommaren.

Smaksätta med blad av svarta vinbär

Blanda 25-30% blad av svarta vinbär med neutralt svart te. Smula bladen

något och blanda med svart te. Fyll en glasburk. Blandningen av de gröna och

svarta bladen ger en vacker färg.

Hoppas att jag har inspirera någon att prova.

  • Comments(1)//odla.homeopat.org/#post4