Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Rönnbärssylt & rönnbärsmarmelad

MatPosted by Karin E Lundström Sun, September 18, 2016 14:21:15

Av rönnens bär kan man göra mycket och i år är bären stora och fina och då

kan man passa på att göra, rönnbärssylt och rönnbärsmarmelad som blir så god

om man blandar bären med äpple och då gärna med äpplen som är lite söta.

Skall man använda bären av rönnbär, så bör de plockas efter frost eller låta dem

ligga i frysen och detta för att syran skall mildras i bären.

RÖNNBÄRSSYLT med äpplen

½ kg rönnbär

½ kg äpplen

Lag:

3/4 kg socker

½ l vatten

1 tsk vanilj vårbrodd dvs vaniljegräs

ev 1 dl konjak

ev atamon

Rensa och skölj bären. Skala och skär äpplena i bitar. Koka lagen och lägg ner bären

och äppelbitarna. Koka i ca 15-20 minuter. Tillsätt vanilj, ev konjak och atamon.

Häll upp på väl rengjorda burkar. Skruva på locket och förvara burken upp och

ner i svalt utrymme.

RÖNNBÄRSMARMELAD med äpple

1 del rönnbär

1 del äpple

lite vatten

100-200 g socker

/ kg mos

ev atamon

Rensa och skölj bären. Skala och skär äpplena i bitar. Koka bär och äpplen i

ca ½ tim. i lite vatten. Mal eller mixa. Tillsätt socker och koka upp tills sockert

är löst. Tillsätt ev atamon. Häll upp på väl rengjorda burkar. Skruva på locket

och förvara burken upp och ner i svalt utrymme.

Recept på mitt favoritbröd på hösten Rönnbärsbröd


  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post398