Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Bondbönspesto med kirskål

MatPosted by Karin E Lundström Wed, July 20, 2016 13:24:49

Det är mycket som man kan använda på kirskål. För det kommer nya blad hela

tiden och dem använder jag i sallader, smaksättare mm. Men här använder jag

dem i en bondbönpesto.

BONDBÖNPESTO med kirskål

2 dl spritade, skalade och kokta bondbönor

2 nävar små blad av kirskål

1 dl oxalis

½ dl blad eller 1 lökbollar av kajplök

olja

salt, svartpeppar

Sprita dvs tag ut bönorna ut skidan och koka bönorna i några minuter. Tryck ut

de gröna bönorna och koka den i någon minut. Kirskålen kan man använda rå

eller koka i 2 minuter och krama ur vattnet. Mixa bönorna och kirskålen. Tillsätt

oxalis, kajplök, kryddor och olja i en tunn stråle till önskad konsistens.


Av blommorna så gör jag en dricka eller använder dem som smaksättare eller

dekoration i sallad. Man kan också använda dem i buketter.

Recept på Kirsblomsdricka





  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post390