Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Kardborre en delikatess

Vilda växterPosted by Karin E Lundström Wed, May 11, 2016 08:54:36

Kardborre - Arcticum är vildväxande på kulturmark dvs mark som människan

har odlat på. Den stora och ulliga kardborren växer upp till Dalälven och den lilla

kardborren tom till Ångermanland.

Det är en storvuxt växt och kan bli 120-150 cm. hög, med ca 30 cm. stora blad.

Blommorna är violetta och växer som en blomkorg som tistelblommorna, med

holkfjäll och de fäster lätt på djur och människor och svåra att ta loss.

Indianerna i Sydamerika använder skott, unga stjälkar och blad, som spenat

dvs kokta, stuvade, i pajer mm. på vår och försommar.

I Japan och Kina odlar man roten som är mycket god och som anser vara

en delikatess och den har en smak som påminner om jordärtskocka.

Jag har själv odlat rötterna - återkommer med ett inlägg senare.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post379