Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Humleskott som sparris

MatPosted by Karin E Lundström Wed, March 23, 2016 14:13:33

I Italien så använda man humleskott som sparris. Man plockar humleskott

när de är 15-20 cm långa och det gäller att vara uppmärksam, för humle växer

mycket snabbt upp till 10-20 cm/ dygn.

HUMLESKOTT med nötter och västerbottenost

1 knippe humleskott

vatten + salt

olja

1 dm purjolök eller 1 kajplök

½ dl hasselnötter

1 bit lagrad ost, präst- eller västerbottenost

Koka skotten mjuka i lättsaltat vatten. Sila av vattnet och torka skotten torra.

Hacka nötterna. Hit kan man förbereda.

Hacka och fräs lök i olja någon minut. Tillsätt skotten och fräs i 2 minuter

till. Lägg upp skotten på ett fat och strö över nötterna. Hyvla slutligen osten

över och servera direkt.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post368