Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Tunnbrödsrulle med bön(kött)bullar

MatPosted by Karin E Lundström Sat, March 05, 2016 12:01:55

Bönor innehåller mycket protein, man kan kombinerar dem med säd, rotfrukter och

andra grönsaker och får då ett mättande och bra måltid. Och som dessutom är ett

klimatsmart alternativ.

TUNNBRÖDSRULLE med bönbullar

4 dl kokta bruna bönor

½ dl ströbröd

½ dl spad

2-4 matskedar rapsolja

½ kajplök alt 1 klyfta vitlök

salt svartpeppar

½ tsk kirskålsfrö

½ tsk timjan

Mixa bönorna som är kokta al dente grovt och blanda med ströbrödet. Tillsätt

spad, olja, lök och kryddor. Låt svälla. Rör om och forma till små bullar och

vänd i ströbröd. Lägg dem i en smord form och stek dem i 200* tills de får fin

färg.

OBS färgen på bönbullarna påminner om färgen på köttbullar.

Sås: 2 dl cermè fraiche

1 blad hackad luftlök eller 1 blad salladslök,

kryddor och salt

Blanda såsen.

Tillbehör

4 mjukt tunnbröd

strimla sallad, våtarv

skiva tomater

salladslök

Lägg salladen på brödet och lägg i bönbullarna och toppa med såsen.

Recept på koka bruna bönor se Bönburgare

Recept se bönburgare se Bönburgare



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post364