Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Spansk körvel har lakritssmak

Äldre köksväxterPosted by Karin E Lundström Fri, June 05, 2015 09:14:41

Spansk körvel - Myrrhis odorata

Odorata betyder doftande och det gör den verkligen, den både luktar och har

smak av anis och lakrits.

De är förvildad från tidiga odlingar och förekommer oftast i parker på slott

och herrgårdar, liksom i beteshagar, lundar och vägkanter upp till Dalälven.

Den är ståtlig och kan bli 150 cm hög. Bladen blir 30 cm långa och de påminner

om ormbunkens blad men är mjuka och fröna blir hela 2-2,5 cm.

Bladen används under vår och försommaren, man kan göra vårsoppa av bladen,

de är mycket användbara till ägg, skaldjur, fisk, såser och även i desserter eller

varför inte smaksätta teet med lite lakritssmak.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post312