Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Skörda i februari

Äldre köksväxterPosted by Karin E Lundström Wed, February 25, 2015 09:40:24

Både jordärtskockan och potatisen härstammar från Amerika, men potatisen

kommer från Sydamerika och jordärtskockan från Nordamerika.

Jordärtskockan började odlas tidigare än potatis och så tidigt som på 1600-talet

och blev vanlig i odling, men på 1800-talet började man odla potatis och till slut slog

potatisen ut odlingen av jordärtskockan.


Jordärtskockan är härdig och kan odlas till zon 5-6 och det bästa men kockan

är att den är perenna och knölarna övervintrar och kan skördas när marken inte

är frusen. Jag skörda mina i februari och mars.

Det är härligt att kunna skörda färska grönsaker på vintern.

Knölarna kan ju vara ganska knöliga, men jag har en sort som är slät som en

potatis och då tror jag att man använder den mycket mer.

Jag har fått min släta jordärtskockor via "Föreningen Sesam" och sorten heter

Bianca och blommar med gula mindre blommor.

Se




  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post277