Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Brysselkålsallad till jul

MatPosted by Karin E Lundström Fri, December 12, 2014 09:33:54

Brysselkål hör julen till och här en frisk sallad. Jag har kryddat med kummin

som underlätta matsmältningen och det är en fördel när man äter mycket

mat, som det ofta blir i jultider. Salladen smak lite som endivsallad.



BRYSSELKÅLSALLAD med clementiner

500 g brysselkål

5 clementiner

2 dl russin

1 stort päron

1 dl nötter

2 msk rapsolja

salt, peppar

1-2 msk kummin

Rensa bort de yttre fula bladen och skär bort en bit av stjälken. Dela dem och

strimla dem fint. Skär bort skalet på clementinerna och skär ut klyftor eller skär

ut skivor och dela dem. Skala och tärnar päronet fin och hacka nötterna. Stöt

kummin och blanda kryddorna med rapsolja. Blanda salladen och ringla rapsolja

över salladen och vänd sedan om salladen.

Servera på en jultallrik eller på ett julbord.

  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post248