Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Julbaket har börjat

MatPosted by Karin E Lundström Wed, December 03, 2014 11:59:12

Julbaket har börjat och jag har gjort kokoskakor som är smaksatta med saffran

och clementiner.

De är glutenfria dvs det är enbart kokos och inget vetemjöl. Man kan även göra

dem laktosfria genom att byta ut smör mot laktosfritt margarin.


SAFFRANTOPPAR

50 g smör alt laktosfritt margarin

½ paket saffran

2 ägg

1½ dl socker

200 g kokosflingor

saft och skal av 1 clementin

Smält smör och tillsätt saffran och saft och skal av 1 clementin och rör om och

låt svalna. Vispa ägg och socker lätt och tillsätt kokos och smörblandningen och

rör om till en jämn smet. Låt svälla i minst 10 minuter.

Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper, till 20 större eller till 30 mindre. Grädda i

175* i ca 12 minuter för de större och ca 10 minuter för de mindre.

Går bra även att frysa och tas fram och tina i kylen över natten.




  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post245