Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Lätt upptagna proteiner

NäringsläraPosted by Karin E Lundström Wed, November 05, 2014 10:09:14

Proteinerna måste brytas ner till aminosyror, för att sedan kunna tas upp

av kroppen. Undantaget är proteinerna i ägg, mjölk och mjölkprodukter,

som är mycket lika människans proteiner och kan därför upptas utan

att först brytas ner till aminosyror. Man säger därför att proteinerna har ett

högt biologiskt värde.

Vi skall i dag äta energirik och näringstät mat och man kan säga att ägg

är den perfekta näringen dvs den näring vi behöver i rätt proportioner.

Äter man för mycket kött, så blir det en förlust av energi, dela åtgår det

mycket
energi att bryta ner kött och dels att de proteinerna som kroppen

inte tas upp, måste omvandlas till kolhydrater.



Ägg, mjölk, keso, kvark och ost
kan mycket väl ersätta kött.

Tips: Keso smaksätter jag med kaviar och dill och kvark med kryddor och

senap, men du kan hitta vad som blir dina smaksättare.

Aminosyror/ aminosyrans frekvens se Proteiner

  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post235