Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Fläderblommor- torkade och saft

MatPosted by Karin E Lundström Wed, July 16, 2014 10:42:27

Fläder är mycket vanlig i odling upp till Dalälven och de flesta känner till att

man kan göra saft av fläderblommor. Men jag skall lägga in ett recept i alla

fall, för jag har receptet som utgångspunkt till många safter och drickor.

Man kan även torka blommorna och göra te av dem eller smaksätta svart te.

FLÄDERBLOMSSAFT

30 utslagna blomklasar

1½ l kokt vatten

1-1½ kg socker

Ev 3 citroner

1-1½ tsk citronsyra

Atamon

Skölj och lägg klasarna i en stor glasburk eller kruka. O B S ej i metall. Tvätta

och skiva citron. Varva blomklasar och citronskivor. Strö över socker och citron-

syra. Häll kokt vatten över och låt svalna. Lägg på en tallrik och ställ svalt eller

i kylen. Låt stå och rör om varje dag. Sila efter tre dagar. Koka glasflaskor och

skölj i atamon. Fyll flaskorna och korka. Vid förvaring i frysen behövs ej atamon

och saften fylls i plastflaskor och inte för fulla, då spricker de.


TORKA BLOMMOR se även älggräsblommor Älggrässaft och älggräste

Lägg ut blommorna på smörpapper eller lakan. Vänd dem ev varje dag och låt

dom torka i ca i vecka. Repa blommorna och förvara den i en glasburk. Skriv

namn på en etikett, så du vet vad du har i burken.

FLÄDERBLOMS TE se även älggräsbloms te Älggrässaft och älggräste

½-1 tsk torkade blommor

eller ½-1 färsk blomma

1 koppar kokt vatten

honung

Lägg blommorna i en tekula eller sil. Lägg dem i en tekopp och häll kokt vatten

över. Låt dra i 3-5 minuter. Tag upp tekulan eller lyft upp tesilen. Söta ev med

honung.

  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post185