Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Sommarsallad med isört

MatPosted by Karin E Lundström Thu, July 03, 2014 10:41:19
Sommarsallad med isört, ängssyra och kirskål.

Isört är en Sydafrikansk bladgrönsak som odlades1700- talet. Den

har suckulenta, krispiga blad och har en saltsyrlig smak. Man använder

bladen som plocksallad.



SOMMARSALLAD MED ISÖRT

½ l mangold

5-6 blad av isört

4-5 blad ängssyra

5-6 blad kirskål

4-5 blad löktrav

100 g fetaost eller salladsost

Vitplisterblommor

Dressing:

3 msk rapsolja, kallpressad

1 msk äppeljuice

Salt, svartpeppar

Grön krydda mynta, timjan mm

Bland dressingen, skölj sallad och låt torka. Lägg ut mangold på ett serverings-

fat. Skär övriga blad i strimmor och fördela strimlorna och fetaosten. Häll dressingen

över och garnera med vitplisterblommor.

  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post180