Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Laxpudding med vitplister

Vilda växterPosted by Karin E Lundström Mon, May 05, 2014 09:42:44

Vitplister växer vilt upp till zon 6. Den växer oftast med nässlornäringsrik

mark med vilken den lätt kan förväxlas med. Bladen är otroligt lik nässlans blad.

Men när den börjar blomma ser man att det inte är nässla. Den har vackert vita

läppformade blommor som sitter som en krans runt stjälken.

Bild på
vitplister se inlägg VITPLISTER

Barnen suger ut nektar ur blommorna och jag lägger dem i en sallad.

Köpenhamns fina krogar serveras vitplister till pilgrimsmusslor.

Vitplister har en säregen och stark smak och kan med fördel bara kryddas med

salt
och svartpeppar.

LAXPUDDING med vitplister

8-10 kokta potatisar

200-300 ugnsbakad eller kokt lax

4 ägg

3 dl gräddmjölk

½ l vitplister


Skölj och koka upp vatten och lägg i vitplister och låt ligga i 5 min. Krama ur vattnet

och dela i bitar. Smörj en eldfast form. Skala och skiva potatisen och lägg den i botten

och fördela lax och vitplister. Vispa ägg, gräddmjölk, salt och peppar lätt och häll över.

Grädda i 200* i 40-50 minuter tills äggstanningen har stelnat.

Servera: En sallad, gräddfilsås och hårt bröd.

  • Comments(1)//odla.homeopat.org/#post148