Vilda och odlade köksväxter

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

Nässelbröd

MatPosted by Karin E Lundström Thu, March 13, 2014 11:35:26

Nässlan är den mineralrikast eller mineraltätast vilda växt vi har, så jag

rekommenderar att i stället för mineraltabletter så kan man baka ett nässel-

bröd och kan på detta sätt få mineraler.

NÄSSELBRÖD

½ dl rapsolja

½ l vatten

50 g jäst

1 tsk salt

1 dl torkade nässlor

6 dl grahamsmjöl

ca 6 dl vetemjöl

1 dl solrosfrö

Ljumna vatten och olja till 37*. Tillsätt jäst, salt och smula ner nässlan och tillsätt

solrosfrö, grahamsmjöl och sist vetemjöl och arbeta i 10 minuter. Låt degen jäsa

till dubbel storlek. Dela degen i 2 delar och rulla ut till 2 limpor och lägg i 2 smorda

formar. Låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 225* i 10-15 minuter.

OBS smula nässlan men infördela den inte för mycket.

Servera: Med smör till en mild soppa eller sallad.



  • Comments(0)//odla.homeopat.org/#post112