NäringsläraPosted by Karin E Lundström Fri, January 08, 2016 09:54:00En av orsakerna till att grönsaker och
särskilt de gröna grönsakerna, är så
nyttigt och bra, kan vara att kroppen kan bygga om
klorofyllmolekylen till
hemoglobinmolekylen.

TVÅ SKILLNADER
1/ Det första är att hemoglobinet har
järn i mitten av molekylen och
klorofyllmolekylen har magnesium i mitten
av molekylen.
2/ Det andra som
skiljer de båda molekylerna, är i nedre delen av
molekylen.
TVÅ FÖRDELAR
1/ En fördelen är att det behövs minder
mängd energi att bygga om klorofyll-
molekylen till hemglobinmolekyler, för att det
är en liten del som måste byggas
om.
2/ Den andra fördelen är att kroppen behöver
mindre mängd ämnen dvs mindre
mängd byggmaterial för att bygga om en liten del
av klorofyllmolekylen, i
stället
för att bygga upp en hela hemoglobinmolekylen.

NäringsläraPosted by Karin E Lundström Thu, February 19, 2015 14:05:43I kväll är det 3:e kurstillfället för Kursen i Huskurer.
Potatis
och potatisvatten
är mycket
basisk
och det är därför som
behandlingen
med potatisvatten ger så goda
resultat
särskilt när man är
översyrad som många är i dag och potatisvatten kan även användas när man
vill rensa kroppen, som många vill göra i dag.

Jag går igenom hur och varför potatisvatten fungerar, både fysiologiskt och
biokemiskt.

NäringsläraPosted by Karin E Lundström Thu, February 05, 2015 11:31:20Man
kan säga att din mat skall vara din medicin och din
medicin skall vara
din
mat, detta gäller verkligen för ägget.

Ägget
är
mycket
näringsrik
och
innehåller alla ämnen
utom C-vitamin.
Det
innehåller
mycket mineraler
och vitaminer
och
även bra
proteiner
och
fetter.
Man
kan använda ägget som näringstillskott och även som
medicin, detta tar jag upp i
Kursen
i Huskurer som hålls i kväll i en grupp på min facebook sida.
Läs
mer om ägget Ägg som mat/ medicin
se även toddy Modern variant av toddy

NäringsläraPosted by Karin E Lundström Tue, January 13, 2015 09:49:57För ett år sedan skrev jag, att klorofyll- och hemoglobinmolekylen liknar
varandra i stort sätt. Det är inte för inte, som de gröna juicer har blivit på
modet.
Varför de gröna juicer bör vara råa, det är för att många näringsämnen går
förlorade vid uppvärmning som t. ex. minskar vitaminerna med 50-60%.
Vitaminerna är de näringsämnen som är särskilt känslig för uppvärmning.
Inom hälsorörelsen så förespråkade de om juicer på 80-talet. Jag köpte
en råsaftscentrefug som jag använde flitigt, det är väl dags att köpa en ny.
Läs mer klorofyll- / hemoglobinmolekylen Klorofyll och hemoglobin

Bilden är hämtad från nätet. Se hemoglobin.

NäringsläraPosted by Karin E Lundström Wed, November 05, 2014 10:09:14Proteinerna
måste brytas ner till aminosyror, för att sedan kunna tas upp
av kroppen. Undantaget
är
proteinerna
i ägg,
mjölk
och mjölkprodukter,
som
är
mycket lika människans proteiner och
kan därför upptas utan
att först brytas ner till aminosyror.
Man säger därför att proteinerna har ett
högt
biologiskt värde.
Vi
skall i dag äta energirik
och
näringstät mat och
man kan säga att ägg
är
den
perfekta näringen dvs
den
näring vi
behöver i rätt
proportioner.
Äter
man för
mycket kött, så
blir det en förlust
av
energi,
dela
åtgår det
mycket energi att
bryta ner kött och
dels
att de proteinerna
som kroppen
inte tas
upp, måste
omvandlas till
kolhydrater.

Ägg,
mjölk, keso, kvark och ost
kan mycket väl ersätta
kött.
Tips:
Keso smaksätter jag med kaviar och dill och kvark med kryddor och
senap, men du kan hitta vad som blir dina smaksättare.
Aminosyror/
aminosyrans frekvens se Proteiner

NäringsläraPosted by Karin E Lundström Thu, March 06, 2014 18:38:42När
man tänker på
proteiner,
så tänker man på kött,
det vill säga
muskelfibrer.
Men proteinerna har så många
fler funktioner
och
deltar
vid
uppbyggnad
av olika vävnader, organ och
ingår även
i
till
exempel hår,
hud, senor, blod, cellmembran och enzymer.
Proteinerna
kan inte lagras
i kroppen,
det är den allmänna vedertagna
praxisen
bland forskare. Men det kan ev lagras i blodkärlens väggar och
det
är en del forskare som har den uppfattningen och enligt dem
förbrukas
detta
protein vid fasta.
Proteinerna
är
uppbyggda
av
aminosyror.
Jag brukar säga att amino-
syrorna
är som tegelstenar,
som proteinerna är uppbyggda av. Frekven-
sen
av
aminosyror
är olika för olika
arter
och människan måste bryta
ner
proteinet
det vill säga köttet till aminosyror
och sedan
bygga
upp sina
egna
specifika proteiner.
Det vill säga vilka aminosyror som skall ingår
och
i vilken följa de är bundna vid varandra.
Återkommer
med mer förklaringar.

Som ni ser så har våren kommit till Uppsala.

NäringsläraPosted by Karin E Lundström Wed, March 05, 2014 13:41:14Man
kan indela
ägget i
mat, mat/medicin eller
medicin,
beroende
på hur man
tillagar
äggen.
Jag
skrev tidigare att din mat skall vara din medicin och din medicin
skall vara
din
mat och här nedan ger jag en förklaring vad jag menar.
ÄGG
SOM MAT
Det
är när man har
kokat eller stekt ägget
och både gulan
och vitan
har
stelnat.
Då
måste kroppen bryta ner äggen så att näringen blir tillgänglig.
Nedbrytningen
kräver
mer energi och kan då jämställas med mat.
ÄGG
SOM MAT/ MEDICIN
Det
gäller
löskokta eller stekta
ägg, med en
rinnande äggula.
Äggulan
har samma
egenskap
som i en toddy. Se inlägg
den 22 november 2013på näringslära.
Det vill säga att gulan inte behöver brytas ner, som vid hårdkokta ägg. Men vitan
behöver brytas ner och det krävs en mindre mängd energi men ej lika mycket som
om hela ägget är kokt eller stekt.
Lägg
en klick
smör
i äggulan
och låt den smälta
och
ät ägget direkt.
Obs
ägget får inte bli kallt.
NäringsläraPosted by Karin E Lundström Tue, February 18, 2014 12:27:42Sockerbetan
innehåller 14-18% socker
och även B-vitaminer, mine-
raler och andra ämnen.
Vanligt vitt socker utvinns ur sockerbetan. Det
är en lång process
att framställa
vitt socker från sockerbeta. Vid denna processen går B-vita-
minerna,
mineralerna och andra ämnen förlorade.
När kroppen
skall bryta ner det vita
socker, behöver den B-vitaminer
till denna
process och den tager den B-vitamin som vi har i kroppen,
man
kan alltså säga
att det vita sockret är en B-vitamin tjuv.
Det vitt socker finns i strö-, pärl- och florsocker.

Om vi äter lite
B-vitaminrik kost och dessutom
äter mycket vitt socker
så löper vi
risk att få
B-vitaminbrist.

Choose image for share content |
---|
|